Mohd Farid Yusoff

Kolej Komuniti Bukit Beruang, Melaka

Abdul Radzeem Abdul Rahman

Kolej Komuniti Bukit Beruang, Melaka

Nor Rosmiyana Mahmood

Kolej Komuniti Bukit Beruang, Melaka

Emel pengarang koresponden: farid@kkbbm.edu.my

ABSTRAK

Kajian tindakan yang dijalankan untuk mengkaji tahap keberkesanan pelajar dalam mempelajari asas ukir  ais di Politeknik Merlimau Melaka. Cara pengumpulan data yang digunakan untuk kajian ini adalah secara soalselidik  yang mengandungi soalan skala Likert empat mata, yang menyentuh perlaksanaan kursus dan keberkesanan kursus.  Responden kajian ini adalah pelajar Diploma Kulinari Politeknik Merlimau Melaka. Tujuan kajian ini adalah untuk  mengetahui tahap keberkesanan pelajar dalam mempelajari mengukir ais. Hasil kajian menunjukkan bahawa tahap  keberkesanan adalah tinggi di kalangan pelajar-pelajar Diploma Kulinari Politeknik Merlimau Melaka. Kebanyakan  responden percaya bahawa mengukir ais adalah aktiviti yang menarik dan ia dapat meningkatkan kreativiti mereka.  Kajian juga mendapati bahawa kebanyakan pelajar berminat untuk mempelajari mengukir ais dan mereka percaya  bahawa ia dapat membantu mereka untuk mengembangkan kerjaya mereka di masa hadapan. Selain itu, kajian juga  mengungkapkan bahawa pelajar dapat menambah pengetahuan dalam ukiran ais dan mereka menanti peluang untuk  belajar mengukir ais di masa hadapan. Kesimpulannya, hasil dari kajian ini menunjukkan bahawa terdapat tahap  keberkesanan yang tinggi di kalangan pelajar Politeknik Merlimau Melaka dalam mempelajari mengukir ais. Oleh itu,  disyorkan agar institusi itu mengambil langkah yang diperlukan untuk mempromosikan kursus ukiran ais di kalangan  pelajar dan memberikan mereka kemudahan yang diperlukan untuk mempelajari mengukir ais.